カルダモンホール 25g

529円(税39円)

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内容量:25g
英記:Cardamon
原産国:インド

ショウガ科の多年草。緑色で固いうちに収穫して乾燥。南アジアの料理には欠かせないスパイスの一つです。スーッと抜ける清涼感のある香りが特徴で香りのアクセントとして使用するのもオススメです。皮のまま使用したり、皮をむいて使用したりと用途によって使い分けします。

スリランカのカレーパウダー「トゥナパハ」にも配合されています。ネパールのガラムマサラにも配合されていたり、南インドでは用途によって様々な使用方法があります。

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