クミンパウダー 50g

464円(税34円)

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内容量:50g
英記:Cumin Powder
原産国:インド


セリ科の一年草である馬芹を、粉末にしたもの。
カレーを作るうえで最も頻度が高いスパイスの一種。エスニックな香り。

シード、パウダーと用途に応じ使い分けします。南インドでは使用しないカレーもありますし、使いすぎると香りが単調になるため気を使うスパイス。スリランカでは「トゥナパハ」の2番目に含有量の多いスパイスとして使用されています。ネパールでは最も重要なスパイスで素材の味を活かすために必要不可欠なスパイスです。

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