カレーマサラ　Curry Masala　100g

1,080円(税80円)

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内容量：100g
英記：mix curry powder

原材料名：クミン、コリアンダー、ターメリック、クローブ、チリ、シナモン、フェンネル、カルダモン、ブラックカルダモン、ブラックペッパー、フェネグリーク、カソリメティ

ダルバート食堂オリジナルのカレーパウダーです。市販の他のものより粒が粗く、スパイス感があります。
カレーなどを作る際、これ一つですべてまかなえます。
忙しい時などにさっと作れます。

主に肉のカレーを作る時にお勧めしますが、魚のカレーや野菜のカレーなどにもご利用いただけます。
その他、ネパールのカレー以外にも幅広くご利用いただけます。

■お勧めレシピ

チキンカレー

・カレーマサラ　20g / 大さじ2.5杯程度
・鶏肉　500g
　※骨付きにするとより美味しく仕上がります。
・玉ねぎ　1/4玉
・トマト　１玉
・ニンニク　3片
・生姜　15g
・塩　適量(7g前後からお好みの量)
・油　70ml
・水　300ml

■作り方■
１．玉ねぎをスライスして、鍋に油70mlを入れて弱火で炒める。
２．炒めている間にトマト、ニンニク、生姜をミキサーに入れて撹拌してピュレにする。
3．玉ねぎが色づいてきたら(お好みの炒め加減で)、ぶつ切りにした鶏肉を入れて強火にして炒める。※なべ底が焦げないようにする。
４．鶏肉が少し白っぽくなったらカレーマサラを表記の分量と塩を入れる。
５．スパイスの香りがしてきたら、２.を入れて混ぜて、水を入れる。
６．鶏肉に火が入ったら塩加減を調節して出来上がり。

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