グンドゥルック(ネパール産)　gundruk(NEPAL)35g

680円(税50円)

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内容量：35g
英記：gundruk
ネパール語：グンドゥルック
日本語：発酵させて乾燥させた葉物
原産国：ネパール

最近ではネパールでも人気のグンドゥルック。程よい酸味と独特の香り、歯ごたえが特徴。
使用するときは水で戻し(20分程度)、サデコ(和え物)や、ジョール(スープ)として調理します。
ダルバートにこれが添えられているだけで、ネパールの家庭の味になります。
※ネパールにてパッキングしております。充分注意しながら作業をしておりますが、製品の特性上、木の枝など含まれている場合もございますので、あらかじめご了承ください。

■お勧めの簡単レシピ

【材料/4～6人前】
・グンドゥルック 35g
・ゴマ油　30ml(大さじ2)
・クミンパウダー　少量
・パプリカパウダー　少量
・レモン汁　適量
・塩　適量
・パクチー　適量
・ニンニク　2片
・生姜　10g
【お好みで】
・赤玉ねぎ　1/8玉
・トマト　1/4個
・チャットマサラ　適量

【下準備】
・グンドゥルックを水で戻す(約1時間程度)
・ニンニク、生姜をみじん切りにする

【作り方】
1．水で戻したグンドゥルックを絞って水気をきり、細かく刻むかハサミでカットする。
2．ボウルに材料を全て入れてよくかき混ぜる。
3．味を調えて完成。お好みで赤玉ねぎやトマトを細かく切って入れても美味しいです。

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