ターメリックパウダー(ネパール産)　termeric powder (NEPAL)100g

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内容量：100g
英記：Turmeric Powder
ネパール語：べサル
日本語：うこん（粉末）
原産国：ネパール

ショウガ科の多年草であるウコンの根茎を茹でてから乾燥させ、粉末にしたもの。主に料理を黄色く着色するために使われます。やや土臭い香りがあり、味に深みを出すのにも活躍します。
ネパールのターメリックは、インド産と比べ黄土色で、香りも生姜の香りとフレッシュ感があります。ネパールのダル(豆のスープ）やネパールのカレーには必須です。またアチャールなどの仕上げにも使用されています。
出来上がったカレーやダルはインド産のターメリックを使用した時に表現できない味わいが出ます。

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