TM2U. (トゥール豆、マス―ル豆、ムング豆&ウラド豆) ※ネパールスタイルミックスダル 200g

637円(税47円)

購入数
内容量:200g
原材料:トゥール豆、マス―ル豆、ムング豆、ウラド豆

ネパールスタイルのミックスダルです。当店オリジナル配合。
ダルバート食堂オリジナルのミックスダル。香り、風味、コクを計算した独自配合の4種類のミックスダルです。オススメの調理方法はシンプルに仕上げにジンブーを油で揚げて加えたもの。コリアンダーリーフを振りかけてより香り豊かに。


■お勧めレシピ

【材料6〜8人前】
TM2U. 200g
サラダ油 少量
水 1000奸
ターメリックパウダー 少々
塩 適量

◎テンパリング用
・サラダ油 40ml
・ジンブー 少々



【作り方】
1.ダルをさっと洗って鍋に入れ、サラダ油を少量と水、ターメリックを加えて煮る。15分くらい煮て塩を入れてその後15分〜20分くらい煮る。
2.好みの硬さになったら、テンパリングする。
→フライパンにサラダ油40mlを熱し、ジンブーを加えて炒め、香りが出たら1の鍋に加えて混ぜ合わせる。
3.塩で味を調整する。好みでコリアンダーリーフ(パクチー)を刻んでいれても。