TMU. (トゥール豆、マス―ル豆&ウラド豆) ※ネパールスタイルミックスダル 200g

605円(税45円)

購入数
内容量:200g
原材料:トゥール豆、マス―ル豆、ウラド豆

ネパールスタイルのミックスダルです。当店オリジナル配合。
ネパールで最も人気の3種の豆を使用した豪華なミックスダル。爽やかな風味とコクがポイントです。
オススメの調理方法は仕上げにクミンシード・玉ねぎ・ニンニクを油で揚げたものを加えたもの。コリアンダーリーフを振りかけてより風味豊かに。


■お勧めレシピ

【材料/6〜8人前】
TMU. 200g
サラダ油 少量
水 1000奸
ターメリックパウダー 少々
塩 適量

◎テンパリング用
・サラダ油 40ml
・クミンシード 2g
・玉ねぎ 少量
・にんにく 1片


【下準備】
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする

【作り方】
1.ダルをさっと洗って鍋に入れ、サラダ油を少量と水、ターメリックを加えて煮る。15分くらい煮て塩を入れてその後15分〜20分くらい煮る。
2.好みの硬さになったら、テンパリングする。
→フライパンにサラダ油40mlを熱し、クミンシードを加えて炒める。香りが出たら玉ねぎとにんにくを加えて茶色くなるまで炒め、油ごと1の鍋に加えて混ぜ合わせる。
3.塩で味を調整する。