TU. (トゥール豆&ウラド豆) ※ネパールスタイルミックスダル 200g

583円(税43円)

購入数
内容量:200g
原材料:トゥール豆&ウラド豆

ネパールスタイルのミックスダルです。当店オリジナル配合。
ネパールではちょっと豪華な2種の豆のミックスダル。オススメの食べ方は、ジンブーを使用して仕上げたもの。隠し味にギーを入れるのもオススメです。


■お勧めレシピ

【材料/6〜8人前】
TU. 200g
サラダ油 少量
水 1000奸
ターメリックパウダー 少々
塩 適量

◎テンパリング用
・サラダ油 40ml
・ジンブー 少々



【作り方】
1.ダルをさっと洗って鍋に入れ、サラダ油を少量と水、ターメリックを加えて煮る。15分くらい煮て塩を入れてその後15分〜20分くらい煮る。
2.好みの硬さになったら、テンパリングする。
→フライパンにサラダ油40mlを熱し、ジンブーを加えて炒め、香りが出たら1の鍋に加えて混ぜ合わせる。
3.塩で味を調整する。好みでコリアンダーリーフ(パクチー)を刻んでいれても。