マスタードシード

464円(税34円)

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内容量:50g
英記:Mustard Seeds
シンハラ語:アバ
日本語:洋からしの種子
原産国:スリランカ
メーカー名:ルフヌフーズ
賞味期限:2020年5月7日(この賞味期限以降の商品が届く場合もあります。)

アブラナ科の一年草であるマスタードの種子。日本で一般的なのはイエローマスタードですが、スリランカではブラウンマスタードです。
熱を加えることで、豊かな香りとマイルドな辛味を発揮します。
主にスタータースパイスとして使用します。スタータースパイスの中でも、十分な香りを発揮するためには特に高温で熱する必要があるため、スリランカ料理で用いる場合、最初に投入するケースが多いです。