カレーマサラ Curry Masala 100g

1,080円(税80円)

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内容量:100g
英記:mix curry powder


原材料名:クミン、コリアンダー、ターメリック、クローブ、チリ、シナモン、フェンネル、カルダモン、ブラックカルダモン、ブラックペッパー、フェネグリーク、カソリメティ

ダルバート食堂オリジナルのカレーパウダーです。市販の他のものより粒が粗く、スパイス感があります。
カレーなどを作る際、これ一つですべてまかなえます。
忙しい時などにさっと作れます。

主に肉のカレーを作る時にお勧めしますが、魚のカレーや野菜のカレーなどにもご利用いただけます。
その他、ネパールのカレー以外にも幅広くご利用いただけます。

■お勧めレシピ

チキンカレー

・カレーマサラ 20g / 大さじ2.5杯程度
・鶏肉 500g
 ※骨付きにするとより美味しく仕上がります。
・玉ねぎ 1/4玉
・トマト 1玉
・ニンニク 3片
・生姜 15g
・塩 適量(7g前後からお好みの量)
・油 70ml
・水 300ml


■作り方■
1.玉ねぎをスライスして、鍋に油70mlを入れて弱火で炒める。
2.炒めている間にトマト、ニンニク、生姜をミキサーに入れて撹拌してピュレにする。
3.玉ねぎが色づいてきたら(お好みの炒め加減で)、ぶつ切りにした鶏肉を入れて強火にして炒める。※なべ底が焦げないようにする。
4.鶏肉が少し白っぽくなったらカレーマサラを表記の分量と塩を入れる。
5.スパイスの香りがしてきたら、2.を入れて混ぜて、水を入れる。
6.鶏肉に火が入ったら塩加減を調節して出来上がり。